Hållbarhetenmatlagringsbehållareär inte ett fast värde, men bestäms av behållarens material, dess tätningsprestanda och egenskaperna hos matkomponenterna. Endast genom vetenskaplig matchning kan matens friskhet maximeras.
Glasbehållare är lämpliga för komponenter med hög risk. Höga borosilikatglaslådor tål en temperaturskillnad på -20 ℃ till 120 ℃. Rått kött kan hållas färskt i 2 - 3 dagar efter kylning, och hållbarheten för fryst skaldjur kan förlängas med en vecka. Dess transparenta egenskap gör det enkelt att observera matens tillstånd. Silikontätningsringen säkerställer inget läckage när den inverteras och undviker korskontaminering.
Plastbehållare används huvudsakligen för förvaring vid rumstemperatur. PP -materiallådor är lämpliga för lagring av bröd och korn. Efter tätning kan de förvaras vid rumstemperatur i 5 - 7 dagar, vilket är 3 dagar längre än när de öppnas. PE -matlagringsbehållare är flexibla och lämpliga för förvaring av frukt och grönsaker. Jordgubbar, blåbär och andra bär kan förvaras i kylen i 2 - 3 dagar, men 10% av utrymmet bör lämnas för att undvika att pressa och ruttna.
Rostfritt stålbehållare är huvudsakligen utformade för långvarig lagring. Metallbevarande tekniken för 304 rostfritt stållådor gör det möjligt att kylas tillagad mat i upp till 4 dagar, vilket är 1 dag längre än plastlådor. De är också resistenta mot syra- och alkalikorrosion och absorberar inte lukt när man förvarar inlagda grönsaker och inlagda livsmedel. De är lämpliga för ofta användning i kinesiska kök.
Särskilda ingredienser kräver speciellt urval. Vätskor som soppa kan förvaras i glasburkar med ventilationsventiler och förvaras i kylen i 3 dagar. Oljor och fetter, såsom chiliolja, bör förvaras i keramiska inre behållare bort från ljus. Vid rumstemperatur kan hållbarheten förlängas till en månad. Det rekommenderas att packa om kokt mat i små kapacitetslådor på 100 - 200 ml för att minska förstörelse orsakad av upprepad öppning.
Det finns några praktiska tips för att förlänga matens färskhet: Skölj den med kokande vatten för att desinficera. Låt maten svalna till rumstemperatur innan tätning. Håll ett avstånd på 5 cm från kylväggen vid kylning. Byt ut den åldrande tätningsringen regelbundet (det rekommenderas att ersätta den var 6 - 8 månad) för att säkerställa att tätningsprestanda inte minskar. Vetenskaplig användning avmatlagringsbehållareKan inte bara minska matavfallet utan också säkerställa säkerheten för familjens måltider.
